3月21日～今週のパスタ

暑さ、寒さも彼岸まで・・

の気持ちでいたのに

気温が日々上がったり下がったりで・・

洗濯して片付けた

あったかコートを引っ張りだしてしまいました。

さて今週は紅菜台（コーサイタイ）という名の

紫色した菜の花のような野菜が主役です。

ワラビのような食感もあり、ほうれん草のような甘みもあり、

菜の花のような黄色い花がついてました。

見た目に引かれて手が伸びてしまいましたが

油との相性もよく、食感がいいのが良かったところ。

とはいってもトマトベースのソースに

ベーコンも入ってるので

主役が目立たない・・？