暑さ、寒さも彼岸まで・・
の気持ちでいたのに
気温が日々上がったり下がったりで・・
洗濯して片付けた
あったかコートを引っ張りだしてしまいました。
さて今週は紅菜台(コーサイタイ)という名の
紫色した菜の花のような野菜が主役です。
ワラビのような食感もあり、ほうれん草のような甘みもあり、
菜の花のような黄色い花がついてました。
見た目に引かれて手が伸びてしまいましたが
油との相性もよく、食感がいいのが良かったところ。
とはいってもトマトベースのソースに
ベーコンも入ってるので
主役が目立たない・・?
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