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2009年12月15日 (火)

ことしも作ります!

先週の定休日。

どんどん強くなる雨と共に、向かうは赤谷!

昨年に引き続き「ふじい農園」でのベーコン作りに参加です。

主が店で作るベーコンとは

スパイスの配合も違えば、仕込みの日数も違う。

もちろん肉の大きさも全然違うので

扱うのにもよっこらしょ~!

この日は「塩漬け」ということでスパイスと塩をすり込み、すり込み。

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今年もやはり

ワタシとムスメ2人は応援係と称して遊んでました・・みんな頑張れ~♪

おいしいお茶を入れていただき

のんびり、ゆっくりとした時間を過ごすことができました。

さて次回は晴れるかな~

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