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2010年11月30日 (火)

11月29日~今週のパスタ

003

朝から雷やらアラレやら

荒れてましたね月曜日。

まだまだ雪囲いもしていない庭がちょっと心配に

なってきました。

市内のあちこちでは立派な雪囲いがお目見えして

情緒ある風景に。

雪国ならではのこの風景大好きです。

さて今週は里芋とキャベツのパスタ。

にんにくの香りに負けない

キャベツと里芋の甘さ。

〈材料〉

      にんにく 小1

      キャベツ 一口大に切ったもの一掴み

      里芋 3~4ミリのスライス

      粉チーズ お好みで

〈作り方〉

1、沸騰したお湯に塩を入れスパゲティを茹でる

2、フライパンでにんにくを炒める

3、2にキャベツ、ゆで汁を入れ、

下茹でした里芋を加える。

4、パセリのみじん切りを加え塩、胡椒する。

5、茹で上がったスパゲティを加え、

野菜とよくなじませてから味を調えオリーブオイルを1まわし。

6、皿に盛り付け

パルミジャーノ・レッジャーノを全体にかける。

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