9月5日～今週のパスタ

暑い日曜日またしても！

暑い暑い日曜日になりました。

夏休みが終わって

色々なものから開放された気分に

ふんわり浸っていたのもつかの間、

帰ってきた暑さにげんなり・・。

足取りだけは前向きに

楽しみにしていた「会津八一記念館」へ行ってきました！

川喜田半泥子

この名前をはじめて知ったのは

新発田に来てしばらく経ってから。

図書館で偶然見つけた雑誌に

「半ば泥みて半ば泥まず」

～自己主張ではなく

自己解放

囚われないこと

自由で楽な生き方～

こんなことが書いてました。

当時のワタシは子育てに追われて

日々日々がすべて。

そんな中でこの言葉はしっかりと書き留められていました。

そして今、ムスメたちと

川喜田半泥子というひとの残したものを

見に行くことができた。

のこしてきたものは

また出会えるの。

さて、かなり脱線してしまいましたが

今週は「身欠きニシンとレンコンのスパゲティ」

酒に浸して柔らかくした身欠きニシンを

オイルベースのスパゲティに仕上げました。

香りや歯ごたえを楽しんでほしい

材料がいくつか隠れてます。

夏の疲れが吹き飛んでいきますように！