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2020年2月26日 (水)

2月24日~今週のパスタ

冬がお終いになりかけているようで

2月だというのに

陽射しが春のようです。

例年タイコヤを悩ませる

水道管の凍結もなく

雪のない冬が

終わりますね。

先日訪れた「れんぎょうフェスタ」では

会場内が花々で彩られ

まさに春でした。

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さようなら冬君。

さて、今週は

「かぼちゃと鮭のスパゲティ」

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甘みのあるかぼちゃと

鮭の出汁が効いたソースに

バジルペーストをプラス。

オイルベースですが

最後にパンでひとすくいしたい

スパゲティになりました。

     *お知らせ*

3月4日(水)は臨時休業となります

3月7日(土)は貸し切りのため14:00~のOPENとなります

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2020年2月18日 (火)

2月17日~今週のパスタ

気温の高い日が続きました。

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着るものが薄手になったり

脱皮するように身軽になっていくのは

春が近いからに違いない!と

思っていたところへ

来ましたね気温の急落・・。

こういう時こそ

ピリッと気を引き締めて

いかないと風邪をひく・・

油断大敵、春の気分。

さて、今週は

「きのことチンゲン菜のトマトスパゲティ」

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食感の良い食材を

まとめるのは

アミを忍ばせたトマトソース。

小さな小さな小エビのアミは

佃煮やキムチにも使われますが

しゃりっとした食感と海の風味が

トマトソースの

アクセントになってます。

   *お知らせ*

2月22日(土)は貸し切りの為

14:00 CLOSED となります。

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2020年2月11日 (火)

2月10日~今週のパスタ

雪が降りました降りました!

そしてぐぐ~っと

冷え込みました・・。

この強烈な冷え込みで

水道管が凍結する恐怖を

味わいましたが

なんとか乗り切り、営業できて

おります。よかった~

今週は「鶏肉とレンコンのスパゲティ」

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ソースがしみ込むように

ゆでた鶏肉を割いて

シャキシャキのレンコンと

赤いんげん豆をお供に

あっさりと塩味で。

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今年もバレンタインに向けて

チョコレートボックスを

作りました。

ドライフルーツを詰め込んだ

チョコレートケーキと

カラメリゼした胡桃と

シナモンのトリュフ

数に限りがありますが

ご予約承ります。

4個入り680円

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2020年2月 4日 (火)

2月3日~今週のパスタ

今朝、久しぶりに

庭に雪が積もっていました。

 

地面が見えるほど

うっすらと積もった雪。

昨晩のうちにひっそり静かに

降った雪が嬉しくて

しばし眺める。

スキー場はどんなかな~

 

さて、今週は

「エリンギのクリームスパゲティ」

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ソテーしたエリンギを

ざくざく潰したじゃがいもと

絡めて、クリームソースで

仕上げたら

熱々のスパゲティの出来上がり。

冬にぴったり!

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来週、2月10日(月)と11日()は

オイスターバーの特別企画

牡蠣メニューのご注文で

「デザートサービス」

赤穂との交流ではじまった

オイスターバー!ということで

2月の高田の馬場の決闘にちなんで

タイコヤでは

「馬場(ババロア)」を付けちゃいます!

2月11日()は牡蠣メニューのみの

営業となりますのでご了くださいませ。

 

 

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