２月１日～今週のパスタ

２月になりました。

１月の大雪の名残はまだあちこちに

あるものの、青空が見えると

春に向かっている季節を

感じます。

今週は「豚肉とエリンギのトマトスパゲティ」

さっとスモークした豚肉の甘味と

トマトソースの酸味がよく合う

そして、赤いんげん豆のとろみ。

今朝はかなり冷え込みました。

足元に霜柱。

ザクッと体重をかけたいとこでしたが

なんだかもったいなくて

そっとしておきました。