3月15日～今週のパスタ

春に向かって

雪の下で耐えていた

新芽たちがどんどん成長してます。

今年の大雪で庭の木々が

見事に折れていたのですが・・

折れた先の蕾が膨らんでいるのには

なんだか励まされるような

勇気をもらうような

そんな気持ちになりました。

さて、今週は

「ホタルイカとピーマンのスパゲティ」

毎年恒例、この季節ならではの

ホタルイカ。

シャキッとしたピーマンとの

組み合わせは

お互いのいいところを主張して

ほどよくまとまりました。

塩味ベースでホタルイカの春の味。

　　　　＊お知らせ＊

2021年より日曜、祝日が定休日となっておます。

3月はこのほかに

27日（土）も臨時休業となります。

おめでとう、の席で頂いた料理は

どれも丁寧に作られて

丁寧に運ばれて、

私も主も感嘆することしきり。