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2021年3月16日 (火)

3月15日~今週のパスタ

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春に向かって

雪の下で耐えていた

新芽たちがどんどん成長してます。

今年の大雪で庭の木々が

見事に折れていたのですが・・

折れた先の蕾が膨らんでいるのには

なんだか励まされるような

勇気をもらうような

そんな気持ちになりました。

 

さて、今週は

「ホタルイカとピーマンのスパゲティ」

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毎年恒例、この季節ならではの

ホタルイカ。

シャキッとしたピーマンとの

組み合わせは

お互いのいいところを主張して

ほどよくまとまりました。

塩味ベースでホタルイカの春の味。

 

    *お知らせ*

2021年より日曜、祝日が定休日となっておます。

3月はこのほかに

27日(土)も臨時休業となります。

 

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おめでとう、の席で頂いた料理は

どれも丁寧に作られて

丁寧に運ばれて、

私も主も感嘆することしきり。

 

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