2017年10月16日 (月)

10月16日~今週のパスタ

だいぶ冷えてきました。
少しづつ着るものが増え、
かけるものが増え、
冬に向かっての支度を
はじめなくては・・と
思っているのですが
いまだタンスの中は
夏が絶賛継続中!
無駄に重ね着をしてしまいます・・

さて、今週は
「根菜とキャベツのラグーソース」
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細かく刻んだ野菜と
ひき肉をグツグツ。
お互いの美味しいところを
しみ込ませて
コクのあるソースになりました。
刻んだ野菜にこっそり
コーンが顔を出したり。

この日曜日は
山形県河北町のどんがホールにて
「Mt.New」に参加してきました!
毎年この季節のお楽しみ
東北の各地から集まる
作り手のものたち。
毎年遊びに来てくれる
お客様との交流も
楽しみのひとつ。

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新発田のいいところと
山形のいいところの
情報交換では
美味しいもの談義に花が咲き
夕飯が決定!
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そして最後は疲れも吹き飛ぶ温泉へ~
今回訪れた温泉は
その名も「りんご温泉」
大人の意見は却下で
ムスメたちからの絶大な支持?で
決定したものの
入ってびっくりの
素晴らしいお湯でした。

リンゴがぷかぷか浮いて
仲良く入浴~なんですが
熱い!しびれる!
と、全身が浸かるまでしばし
時間がかかりました・・
ところが慣れてくると
ちょうどいい湯加減~
不思議なお湯です。

ひどい筋肉痛でわごわご歩いてた
ワタシですが、入浴後は
痛みを忘れて歩くほど!
ここは、また入りたい温泉決定です。

*お知らせ*
10月17日(火)は通常より1時間遅れの
12:00 OPENとなります

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2017年10月10日 (火)

10月9日~今週のパスタ

秋晴れが続いた週末
タイコヤでは「音と写真とお料理のミニライブ」が
開催されました。
3年目となったこの企画、
今年もタイコヤの店内には
熱気があふれてましたよ~

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お料理担当のタイコヤは
あれやこれや考えて
こんなお弁当に♪
あったかいスープを添えて
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「橙々」さんの音楽で始まった
ミニライブは
二人のあったかい雰囲気に
会場内もリラックス~♪

出演者もお客様も
垣根もなにもない
心地いい空間には
笑顔がいっぱいでした。

さて、今週は
「里芋と豚肉のピリ辛トマトスパゲティ」
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里芋の粘りが
豚肉にもソースにもよく絡んで
とろん、とお腹の中に
落ちていきました。
熱々の里芋にご用心!

今週は10月14日(土)がお休みのため
金曜日までの提供となります。

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2017年10月 2日 (月)

10月2日~今週のパスタ

10月がやってきました!
1年のうち、一番活発に活動する季節です。
サラサラとした心地よい気候と青空に
誘われて自然と体が外へ向かう。
学校行事も
イベントも
みんないい天気に恵まれますように。

さて、今週は
「ザクザクキャベツとシラスのスパゲティ」
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ザクザク大き目にカットしたキャベツを
さっと炒めて
仕上げにシラスをパラパラ~
定番の組み合わせながら
たまに恋しくなる味。

いろんな行事が続いた9月末。
ムスメ(長)の参加する
親善陸上大会は風に
煽られながらも青空が見守って
無事に終わることができました。
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同級生がまわりで活躍する大会は
参加するのも
応援するのも
楽しい楽しいばかり♪
みんなで力を合わせて
学校に4つのカップを持ち帰りました。

まだまだ
続く大会ラッシュ!
けがのないよう
楽しめるよう
息抜きも大事。
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10月7日(土)は
ライブ準備のため
15:00 CLOSEとなります。

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2017年9月25日 (月)

9月25日~今週のパスタ

気持ちのいい秋の空。
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ムスメ(次)の宿題で
夜空の観察をしていたら
夜の気温の低さに驚きました。
日中は心地いいものの
秋が深まってきてますね。

さて、今週は
「南瓜とエノキのトマトスパゲティ」
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小ぶりな南瓜をざくざく
切って、エノキと一緒に
トマトソースの中で
泳がせました。
こっそり入ってるベーコンが
ソースの決め手。

週末、小千谷での大会に
参加していたムスメたち。
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早起きしてここまで来たからには・・と
大会終了後には
そばやへ直行!
お昼時ということもあり
入り口からあふれる待ち人の姿に
うなだれ・・
十日町目指して
さらに南下。
やっと口にしたそばの美味しかったこと。
一緒に頼んだかつ丼は
津南ポークを使った
特大のかつ丼!
肉の厚さに驚き
美味しさに驚き
ふくれたお腹を抱えて
しばし動けませんでした。
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お腹がふくれた後は
ムスメたちがまだ行ったことのない
芸術祭ポイントを回り、
何度来ても楽しめる
この地域の偉大さに
包まれました。

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おもわず
やっほー!

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2017年9月18日 (月)

9月18日~今週のパスタ

台風が過ぎていった朝は
家の前も
車の上も
たくさんの落ち葉。
車のワイパーに挟まった松葉の量に
驚きました・・。

今週は
「レンコンのミートソース」
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粗くみじん切りにしたレンコンを
あいびき肉の中に投入!
タイコヤのいつものミートソースとは
違う、よく噛んで食べてほしい
ミートソースできました!
今週は9月23日(土)が
お休みの為
金曜日までの提供となります。


この日曜日は
胎内で「板額の宴」が開催されました。
あいにくの雨と風でしたが
例年通り、奥山の庄で雅なイベントと
なりました。
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毎年出店しているオトコイチの
ブースでは買い物をした
お客様にくじ引きを実施!
子供たちが喜ぶしかけに
ムスメたちも大はしゃぎ♪
雨でも風でも
楽しいもんです。

この日、午後から出店準備で出かけていた主とは
別行動のワタシ。
三光寺にて開催された
「国有形登録文化財答申記念講演会」
に参加してました。
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開場前ののんびりした時間に
本堂をぐるり眺めて
大きな曼荼羅に引き寄せられました。
気になる描写があちらこちらに・・
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2017年9月11日 (月)

9月11日~今週のパスタ

秋晴れが続いた週末
強い日差しとはウラハラに
さらっとした空気が
心地いい季節ですね~

この日曜日はムスメたちの
陸上の大会でビックスワンへ
行ってきました。
7時集合に間に合うように
起きてお弁当を作って・・
と、シュミレーションは完璧だったのですが
ムスメ(次)に起こされるまで
夢の中だったワタシ・・
やっぱり大騒ぎの朝になりました。
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大会で頑張るムスメたちを
支える親でありたい!と
思ってはいるのですが
気が付くとウトウト居眠り・・
空腹に負けて早弁・・
動画がちゃんと撮れてない・・
こんな母に
賞状持って帰ってきてくれた
ムスメたち
頑張りました!
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さて今週は
「丸ナスといんげんのスパゲティ」
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コロンとした茄子が
アンチョビと油分を含んで
とろ~り♪
シャキッとした
いんげんの食感が
アクセントに。

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2017年9月 4日 (月)

9月4日~今週のパスタ

夜になると聞こえていた
カエルの合唱が遠のいて
秋の虫たちが鳴いてます。
秋ですね~

日中も日差しは
あるものの
さらさらと心地いい風が吹いて
良い季節です。

今週は
「ごぼうとピーナッツのトマトスパゲティ」
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粗く刻んだピーナッツを
ソースに絡めて
コクのあるトマトソースになりました。
ピーナッツを使ったソースは
はじめてかも・・
サンドやピザにも応用できそうな予感です。

この日曜日は
中条まつりの1日目、民謡流しの夜でした。

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音楽に合わせて
流れていく人の流れに
知り合いを見つけたり
見つけられたり♪

そんなことも楽しいお祭りで
素敵な蔵を見学させて頂きました。
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残していくべき建物を
維持していくことの難しさ
生活をしていく中での不便さ
などなど
聞けば聞くほどに
重みが増す建物でした

*おしらせ*
9月9日(土) 16:00 CLOSEとなります。

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2017年8月28日 (月)

8月28日~今週のパスタ

新発田まつりがはじまりました。
夏の終わりを告げるこのお祭り。
今年は日曜日の民謡流しからスタート!
毎年タイコヤをベースキャンプとして
使ってくれる「国際友好の会」は
参加者がそれぞれ手製のうちわを
持って参加。
からっとした天気にも救われて
心地よい民謡流しの風景となりました。
町内の金魚台輪引きも
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無事に終わり、明日の帰り台輪で
本当に夏が終わる。

夏の名残を今週のパスタに
「ナスと大葉のスパゲティ・にんにくしょうゆ味」
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和風スパゲティの王道的な
組み合わせですが
にんにくしょうゆの香りも
大葉の香りも食欲を
そそります。
醤油に漬け込んだえのきの
食感も決めて。

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新発田まつり二日目の夜は
店を閉めて家族で夜店へ。
早い時間に動いたこともあり
諏訪神社では参拝客も少なく
ゆったりとお参りができました。
ムスメたちもおこずかいを
握りしめて射的やら的当てやら
何をやろうか悩みましたが・・
夜店から進路変更!
お祭りのおこづかいを
使ったのは・・
プリクラでした。
最近のプリクラって修正技術がすごい!
よくわからない
写真が出来上ってきましたが
ムスメたちは納得したようでなにより。
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2017年8月21日 (月)

8月21日~今週のパスタ&営業時間変更のおしらせ

もわもわとした
暑さに覆われた月曜日。

仙台日帰り旅を決行した
休み明けということもあり、
身体が思うように動かない・・
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びっくりするほど涼しかった仙台から
夏の暑さの残る新発田に
帰ってきたタイコヤ家は
時差ボケならぬ
気温差ボケですね。

さて、今週は
「ツナとじゃがいものスパゲティ」
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トマトソースの酸味が
シャキッと効いてる。
ピーマンの香りが
全体を引き締めて
暑さに負けそうな
こんな季節にぴったりの
スパゲティです。

*お知らせ*
8月26日(土)は
貸し切りの為16:00 CLOSE
となります。
また、8月28日(月)は
予約でほぼ満席となっているため
ご来店の際は
一度連絡を頂けると
助かります。
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差し入れで頂いた
牛乳かん。
美味しかった~♪

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2017年8月15日 (火)

8月15日~今週のパスタ

お盆休みが明けての
火曜日。
すでに秋の気配を感じる朝となりました。
窓を開けて寝ていたのが
つい最近のことだったのに
ここ数日
窓をぴっちりと閉め、
タオルケットにすっぽり
くるまって就寝です。
あっという間に夏が
過ぎていきますね

さて、今週は
「牛肉とゴーヤのトマトスパゲティ」
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夏の野菜ゴーヤもそろそろ
終わりの頃でしょうか
夏に一度は登場しなくちゃね!
ということで
夏の名残を惜しんで
登場です。
オレガノの香り

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先週から「街屋こんぱす」にて
開催されている
「モノツクリ金造」さんの展示。
17日からタイコヤのクッキーを
販売して頂くことに
なりました。
金造さんの愛くるしいキャラクターを
クッキーで。

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