9月18日～今週のパスタ

台風が過ぎていった朝は
家の前も
車の上も
たくさんの落ち葉。
車のワイパーに挟まった松葉の量に
驚きました・・。

今週は
「レンコンのミートソース」

粗くみじん切りにしたレンコンを
あいびき肉の中に投入！
タイコヤのいつものミートソースとは
違う、よく噛んで食べてほしい
ミートソースできました！
今週は9月23日（土）が
お休みの為
金曜日までの提供となります。

この日曜日は
胎内で「板額の宴」が開催されました。
あいにくの雨と風でしたが
例年通り、奥山の庄で雅なイベントと
なりました。

毎年出店しているオトコイチの
ブースでは買い物をした
お客様にくじ引きを実施！
子供たちが喜ぶしかけに
ムスメたちも大はしゃぎ♪
雨でも風でも
楽しいもんです。

この日、午後から出店準備で出かけていた主とは
別行動のワタシ。
三光寺にて開催された
「国有形登録文化財答申記念講演会」
に参加してました。

開場前ののんびりした時間に
本堂をぐるり眺めて
大きな曼荼羅に引き寄せられました。
気になる描写があちらこちらに・・

9月11日～今週のパスタ

秋晴れが続いた週末
強い日差しとはウラハラに
さらっとした空気が
心地いい季節ですね～

この日曜日はムスメたちの
陸上の大会でビックスワンへ
行ってきました。
7時集合に間に合うように
起きてお弁当を作って・・
と、シュミレーションは完璧だったのですが
ムスメ（次）に起こされるまで
夢の中だったワタシ・・
やっぱり大騒ぎの朝になりました。

大会で頑張るムスメたちを
支える親でありたい！と
思ってはいるのですが
気が付くとウトウト居眠り・・
空腹に負けて早弁・・
動画がちゃんと撮れてない・・
こんな母に
賞状持って帰ってきてくれた
ムスメたち
頑張りました！

さて今週は
「丸ナスといんげんのスパゲティ」

コロンとした茄子が
アンチョビと油分を含んで
とろ～り♪
シャキッとした
いんげんの食感が
アクセントに。

9月4日～今週のパスタ

夜になると聞こえていた
カエルの合唱が遠のいて
秋の虫たちが鳴いてます。
秋ですね～

日中も日差しは
あるものの
さらさらと心地いい風が吹いて
良い季節です。

今週は
「ごぼうとピーナッツのトマトスパゲティ」

粗く刻んだピーナッツを
ソースに絡めて
コクのあるトマトソースになりました。
ピーナッツを使ったソースは
はじめてかも・・
サンドやピザにも応用できそうな予感です。

この日曜日は
中条まつりの1日目、民謡流しの夜でした。

音楽に合わせて
流れていく人の流れに
知り合いを見つけたり
見つけられたり♪

そんなことも楽しいお祭りで
素敵な蔵を見学させて頂きました。

残していくべき建物を
維持していくことの難しさ
生活をしていく中での不便さ
などなど
聞けば聞くほどに
重みが増す建物でした

＊おしらせ＊
9月9日（土）　16:00　CLOSEとなります。

8月28日～今週のパスタ

新発田まつりがはじまりました。
夏の終わりを告げるこのお祭り。
今年は日曜日の民謡流しからスタート！
毎年タイコヤをベースキャンプとして
使ってくれる「国際友好の会」は
参加者がそれぞれ手製のうちわを
持って参加。
からっとした天気にも救われて
心地よい民謡流しの風景となりました。
町内の金魚台輪引きも

無事に終わり、明日の帰り台輪で
本当に夏が終わる。

夏の名残を今週のパスタに
「ナスと大葉のスパゲティ・にんにくしょうゆ味」

和風スパゲティの王道的な
組み合わせですが
にんにくしょうゆの香りも
大葉の香りも食欲を
そそります。
醤油に漬け込んだえのきの
食感も決めて。

新発田まつり二日目の夜は
店を閉めて家族で夜店へ。
早い時間に動いたこともあり
諏訪神社では参拝客も少なく
ゆったりとお参りができました。
ムスメたちもおこずかいを
握りしめて射的やら的当てやら
何をやろうか悩みましたが・・
夜店から進路変更！
お祭りのおこづかいを
使ったのは・・
プリクラでした。
最近のプリクラって修正技術がすごい！
よくわからない
写真が出来上ってきましたが
ムスメたちは納得したようでなにより。

８月２１日～今週のパスタ&営業時間変更のおしらせ

もわもわとした
暑さに覆われた月曜日。

仙台日帰り旅を決行した
休み明けということもあり、
身体が思うように動かない・・

びっくりするほど涼しかった仙台から
夏の暑さの残る新発田に
帰ってきたタイコヤ家は
時差ボケならぬ
気温差ボケですね。

さて、今週は
「ツナとじゃがいものスパゲティ」

トマトソースの酸味が
シャキッと効いてる。
ピーマンの香りが
全体を引き締めて
暑さに負けそうな
こんな季節にぴったりの
スパゲティです。

＊お知らせ＊
８月２６日（土）は
貸し切りの為１６：００　ＣＬＯＳＥ
となります。
また、８月２８日（月）は
予約でほぼ満席となっているため
ご来店の際は
一度連絡を頂けると
助かります。

差し入れで頂いた
牛乳かん。
美味しかった～♪

8月15日～今週のパスタ

お盆休みが明けての
火曜日。
すでに秋の気配を感じる朝となりました。
窓を開けて寝ていたのが
つい最近のことだったのに
ここ数日
窓をぴっちりと閉め、
タオルケットにすっぽり
くるまって就寝です。
あっという間に夏が
過ぎていきますね

さて、今週は
「牛肉とゴーヤのトマトスパゲティ」

夏の野菜ゴーヤもそろそろ
終わりの頃でしょうか
夏に一度は登場しなくちゃね！
ということで
夏の名残を惜しんで
登場です。
オレガノの香り

先週から「街屋こんぱす」にて
開催されている
「モノツクリ金造」さんの展示。
17日からタイコヤのクッキーを
販売して頂くことに
なりました。
金造さんの愛くるしいキャラクターを
クッキーで。

8月7日～今週のパスタ

窓を開けると熱風が入ってくる！

そんな週末だった新発田。
そしてさらに月曜日は
38度を超えた・・と聞いて
クラクラしてしまいました。
フェーン現象恐るべし！
そんな暑い中でも
食欲を出してほしい、
そんな思いで
今週は「アサリとオレンジのスパゲティ」

ボンゴレビアンコに
オレンジをさらっと混ぜて
仕上げにはルッコラ。
見た目にも涼しげな今週のパスタが
出来上がりました。

毎週悩んで悩んで
登場する「今週のパスタ」ですが
今回の組み合わせは
暑さでバテ気味の
身体にヒットです。

この週末は
タイからの留学生ナット君が
タイコヤ家にやってきました。
明るく、笑顔の絶えない
ナット君にムスメたちも
あっという間に慣れ、
楽しい時間を過ごしました。

毎年、短期間のホストファミリーを
引き受けるタイコヤ家ですが
そのたびに留学生の母国の文化について
触れることができ
新鮮な出会いになっています。
いつか遊びに行きたいな～♪

＊お知らせ＊
8月11日（金）は祝日ですが通常営業となります

8月14日（月）は臨時休業となります

7月31日～今週のパスタ

夜になっても一向に涼しい風が
やってこない月曜日。
もや～んとしてます。
とはいっても
日中の暑さを忘れて
安眠できる日が続いていただけに
今日の夜は
特別に暑く感じてしまいます。

夜遅くに帰ってきたら
玄関で待ってたセミ。
ワタシのことを待ってたのかしら
と思って見上げたら
バタバタとんでぶつかって
下に落ちてきました。
がっくり・・

さて今週は
「モロヘイヤとじゃがいものトマトスパゲティ」

モロヘイヤの粘りと食感が
食欲をそそります♪
暑さに負けて
食欲が落ちてるときは
のど越しのいい
食材が強い味方。

この日曜日は
ムスメたちの陸上大会の応援へ
五泉まで。

ムスメたちが作ったおにぎりは
顔つきの家族おにぎり。
三角のおにぎりが
お母さんで、これが子供たち、、
なんて言いながら二人で
作ってくれたおにぎりは
梅干しがたっぷり♪

おにぎりを作ってもらうように
なってお弁当作りが
かなり楽になりました～
来年は中学生になるムスメ（長）は
夏休み中に何が作れるように
なるかな。

7月24日～今週のパスタ

土砂降りの雨がやってきた
月曜日

まだ梅雨明けは
してなかったのね

前日からの雨で気温は下がっていたものの
ジメジメした空気は
なくならず・・気が付けば
頭もぼさぼさ！
シャキッとしなくては
と、鏡をみて反省しました。
今週は
「かぼちゃと鶏肉のスパゲティバジルの香り」

かぼちゃの黄色が
鮮やかで
なんだか気分も上がります！
塩味ベースに夏ならではの
バジルの香りも
爽やか～

今週末7月29日(土）は
サマーフェスティバル開催
通常の営業は15：00までとなり
17：00～店頭にて
ピザやビールの販売を
開始します。

この日曜日は
レオナールフジタの展示を見に
万代島へ。

この日は「会田誠」のギャラリートークが
あるということで
会場は熱気むんむん
一時間ひとりで話し続けるというのは
大変だよな～と
思いながら見てましたが
最終的に会田誠劇場に
なったことで
フジタの絵を改めて
見直せる、
ふざけてるような
隠し事のないような
ギャラリートークでした。
いいね！

今年の冷たいスパゲティ

この暑い時期限定の
冷たいスパゲティが
明日7月21日(金）から
始まります。
試作を作るも
納得のいくものが出来ず
迷い道
悩み道
に迷い込んだ主。

梅雨明けと同時に
完成しました！

今年は「のぞみ工房」の
シイタケが主役。
水分を抜かずに燻製
柔らかさはそのままに
香りをまとって登場です。
冷たいソースには
ほんのり効いた酸味と
コクのあるチーズ
暑くてバテてしまった午後に
おススメです。

車にくっついてきたカエルくん。
よろよろと動いたら
すっかり熱くなってる車体にぴたり！
「あつっ！」
なんて声が聞こえそうな姿で
ぴょんと飛んでいきました。