10月16日～今週のパスタ

だいぶ冷えてきました。
少しづつ着るものが増え、
かけるものが増え、
冬に向かっての支度を
はじめなくては・・と
思っているのですが
いまだタンスの中は
夏が絶賛継続中！
無駄に重ね着をしてしまいます・・

さて、今週は
「根菜とキャベツのラグーソース」

細かく刻んだ野菜と
ひき肉をグツグツ。
お互いの美味しいところを
しみ込ませて
コクのあるソースになりました。
刻んだ野菜にこっそり
コーンが顔を出したり。

この日曜日は
山形県河北町のどんがホールにて
「Mｔ.New」に参加してきました！
毎年この季節のお楽しみ
東北の各地から集まる
作り手のものたち。
毎年遊びに来てくれる
お客様との交流も
楽しみのひとつ。

新発田のいいところと
山形のいいところの
情報交換では
美味しいもの談義に花が咲き
夕飯が決定！

そして最後は疲れも吹き飛ぶ温泉へ～
今回訪れた温泉は
その名も「りんご温泉」
大人の意見は却下で
ムスメたちからの絶大な支持？で
決定したものの
入ってびっくりの
素晴らしいお湯でした。

リンゴがぷかぷか浮いて
仲良く入浴～なんですが
熱い！しびれる！
と、全身が浸かるまでしばし
時間がかかりました・・
ところが慣れてくると
ちょうどいい湯加減～
不思議なお湯です。

ひどい筋肉痛でわごわご歩いてた
ワタシですが、入浴後は
痛みを忘れて歩くほど！
ここは、また入りたい温泉決定です。

＊お知らせ＊
10月17日（火）は通常より1時間遅れの
12:00　OPENとなります。

10月9日～今週のパスタ

秋晴れが続いた週末
タイコヤでは「音と写真とお料理のミニライブ」が
開催されました。
3年目となったこの企画、
今年もタイコヤの店内には
熱気があふれてましたよ～

お料理担当のタイコヤは
あれやこれや考えて
こんなお弁当に♪
あったかいスープを添えて

「橙々」さんの音楽で始まった
ミニライブは
二人のあったかい雰囲気に
会場内もリラックス～♪

出演者もお客様も
垣根もなにもない
心地いい空間には
笑顔がいっぱいでした。

さて、今週は
「里芋と豚肉のピリ辛トマトスパゲティ」

里芋の粘りが
豚肉にもソースにもよく絡んで
とろん、とお腹の中に
落ちていきました。
熱々の里芋にご用心！

今週は10月14日（土）がお休みのため
金曜日までの提供となります。

10月2日～今週のパスタ

10月がやってきました！
1年のうち、一番活発に活動する季節です。
サラサラとした心地よい気候と青空に
誘われて自然と体が外へ向かう。
学校行事も
イベントも
みんないい天気に恵まれますように。

さて、今週は
「ザクザクキャベツとシラスのスパゲティ」

ザクザク大き目にカットしたキャベツを
さっと炒めて
仕上げにシラスをパラパラ～
定番の組み合わせながら
たまに恋しくなる味。

いろんな行事が続いた9月末。
ムスメ（長）の参加する
親善陸上大会は風に
煽られながらも青空が見守って
無事に終わることができました。

同級生がまわりで活躍する大会は
参加するのも
応援するのも
楽しい楽しいばかり♪
みんなで力を合わせて
学校に4つのカップを持ち帰りました。

まだまだ
続く大会ラッシュ！
けがのないよう
楽しめるよう
息抜きも大事。

10月7日（土）は
ライブ準備のため
15:00　CLOSEとなります。

9月25日～今週のパスタ

気持ちのいい秋の空。

ムスメ（次）の宿題で
夜空の観察をしていたら
夜の気温の低さに驚きました。
日中は心地いいものの
秋が深まってきてますね。

さて、今週は
「南瓜とエノキのトマトスパゲティ」

小ぶりな南瓜をざくざく
切って、エノキと一緒に
トマトソースの中で
泳がせました。
こっそり入ってるベーコンが
ソースの決め手。

週末、小千谷での大会に
参加していたムスメたち。

早起きしてここまで来たからには・・と
大会終了後には
そばやへ直行！
お昼時ということもあり
入り口からあふれる待ち人の姿に
うなだれ・・
十日町目指して
さらに南下。
やっと口にしたそばの美味しかったこと。
一緒に頼んだかつ丼は
津南ポークを使った
特大のかつ丼！
肉の厚さに驚き
美味しさに驚き
ふくれたお腹を抱えて
しばし動けませんでした。

お腹がふくれた後は
ムスメたちがまだ行ったことのない
芸術祭ポイントを回り、
何度来ても楽しめる
この地域の偉大さに
包まれました。

おもわず
やっほー！

9月18日～今週のパスタ

台風が過ぎていった朝は
家の前も
車の上も
たくさんの落ち葉。
車のワイパーに挟まった松葉の量に
驚きました・・。

今週は
「レンコンのミートソース」

粗くみじん切りにしたレンコンを
あいびき肉の中に投入！
タイコヤのいつものミートソースとは
違う、よく噛んで食べてほしい
ミートソースできました！
今週は9月23日（土）が
お休みの為
金曜日までの提供となります。

この日曜日は
胎内で「板額の宴」が開催されました。
あいにくの雨と風でしたが
例年通り、奥山の庄で雅なイベントと
なりました。

毎年出店しているオトコイチの
ブースでは買い物をした
お客様にくじ引きを実施！
子供たちが喜ぶしかけに
ムスメたちも大はしゃぎ♪
雨でも風でも
楽しいもんです。

この日、午後から出店準備で出かけていた主とは
別行動のワタシ。
三光寺にて開催された
「国有形登録文化財答申記念講演会」
に参加してました。

開場前ののんびりした時間に
本堂をぐるり眺めて
大きな曼荼羅に引き寄せられました。
気になる描写があちらこちらに・・

9月11日～今週のパスタ

秋晴れが続いた週末
強い日差しとはウラハラに
さらっとした空気が
心地いい季節ですね～

この日曜日はムスメたちの
陸上の大会でビックスワンへ
行ってきました。
7時集合に間に合うように
起きてお弁当を作って・・
と、シュミレーションは完璧だったのですが
ムスメ（次）に起こされるまで
夢の中だったワタシ・・
やっぱり大騒ぎの朝になりました。

大会で頑張るムスメたちを
支える親でありたい！と
思ってはいるのですが
気が付くとウトウト居眠り・・
空腹に負けて早弁・・
動画がちゃんと撮れてない・・
こんな母に
賞状持って帰ってきてくれた
ムスメたち
頑張りました！

さて今週は
「丸ナスといんげんのスパゲティ」

コロンとした茄子が
アンチョビと油分を含んで
とろ～り♪
シャキッとした
いんげんの食感が
アクセントに。

9月4日～今週のパスタ

夜になると聞こえていた
カエルの合唱が遠のいて
秋の虫たちが鳴いてます。
秋ですね～

日中も日差しは
あるものの
さらさらと心地いい風が吹いて
良い季節です。

今週は
「ごぼうとピーナッツのトマトスパゲティ」

粗く刻んだピーナッツを
ソースに絡めて
コクのあるトマトソースになりました。
ピーナッツを使ったソースは
はじめてかも・・
サンドやピザにも応用できそうな予感です。

この日曜日は
中条まつりの1日目、民謡流しの夜でした。

音楽に合わせて
流れていく人の流れに
知り合いを見つけたり
見つけられたり♪

そんなことも楽しいお祭りで
素敵な蔵を見学させて頂きました。

残していくべき建物を
維持していくことの難しさ
生活をしていく中での不便さ
などなど
聞けば聞くほどに
重みが増す建物でした

＊おしらせ＊
9月9日（土）　16:00　CLOSEとなります。

8月28日～今週のパスタ

新発田まつりがはじまりました。
夏の終わりを告げるこのお祭り。
今年は日曜日の民謡流しからスタート！
毎年タイコヤをベースキャンプとして
使ってくれる「国際友好の会」は
参加者がそれぞれ手製のうちわを
持って参加。
からっとした天気にも救われて
心地よい民謡流しの風景となりました。
町内の金魚台輪引きも

無事に終わり、明日の帰り台輪で
本当に夏が終わる。

夏の名残を今週のパスタに
「ナスと大葉のスパゲティ・にんにくしょうゆ味」

和風スパゲティの王道的な
組み合わせですが
にんにくしょうゆの香りも
大葉の香りも食欲を
そそります。
醤油に漬け込んだえのきの
食感も決めて。

新発田まつり二日目の夜は
店を閉めて家族で夜店へ。
早い時間に動いたこともあり
諏訪神社では参拝客も少なく
ゆったりとお参りができました。
ムスメたちもおこずかいを
握りしめて射的やら的当てやら
何をやろうか悩みましたが・・
夜店から進路変更！
お祭りのおこづかいを
使ったのは・・
プリクラでした。
最近のプリクラって修正技術がすごい！
よくわからない
写真が出来上ってきましたが
ムスメたちは納得したようでなにより。

８月２１日～今週のパスタ&営業時間変更のおしらせ

もわもわとした
暑さに覆われた月曜日。

仙台日帰り旅を決行した
休み明けということもあり、
身体が思うように動かない・・

びっくりするほど涼しかった仙台から
夏の暑さの残る新発田に
帰ってきたタイコヤ家は
時差ボケならぬ
気温差ボケですね。

さて、今週は
「ツナとじゃがいものスパゲティ」

トマトソースの酸味が
シャキッと効いてる。
ピーマンの香りが
全体を引き締めて
暑さに負けそうな
こんな季節にぴったりの
スパゲティです。

＊お知らせ＊
８月２６日（土）は
貸し切りの為１６：００　ＣＬＯＳＥ
となります。
また、８月２８日（月）は
予約でほぼ満席となっているため
ご来店の際は
一度連絡を頂けると
助かります。

差し入れで頂いた
牛乳かん。
美味しかった～♪

8月15日～今週のパスタ

お盆休みが明けての
火曜日。
すでに秋の気配を感じる朝となりました。
窓を開けて寝ていたのが
つい最近のことだったのに
ここ数日
窓をぴっちりと閉め、
タオルケットにすっぽり
くるまって就寝です。
あっという間に夏が
過ぎていきますね

さて、今週は
「牛肉とゴーヤのトマトスパゲティ」

夏の野菜ゴーヤもそろそろ
終わりの頃でしょうか
夏に一度は登場しなくちゃね！
ということで
夏の名残を惜しんで
登場です。
オレガノの香り

先週から「街屋こんぱす」にて
開催されている
「モノツクリ金造」さんの展示。
17日からタイコヤのクッキーを
販売して頂くことに
なりました。
金造さんの愛くるしいキャラクターを
クッキーで。