2017年9月18日 (月)

9月18日~今週のパスタ

台風が過ぎていった朝は
家の前も
車の上も
たくさんの落ち葉。
車のワイパーに挟まった松葉の量に
驚きました・・。

今週は
「レンコンのミートソース」
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粗くみじん切りにしたレンコンを
あいびき肉の中に投入!
タイコヤのいつものミートソースとは
違う、よく噛んで食べてほしい
ミートソースできました!
今週は9月23日(土)が
お休みの為
金曜日までの提供となります。


この日曜日は
胎内で「板額の宴」が開催されました。
あいにくの雨と風でしたが
例年通り、奥山の庄で雅なイベントと
なりました。
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毎年出店しているオトコイチの
ブースでは買い物をした
お客様にくじ引きを実施!
子供たちが喜ぶしかけに
ムスメたちも大はしゃぎ♪
雨でも風でも
楽しいもんです。

この日、午後から出店準備で出かけていた主とは
別行動のワタシ。
三光寺にて開催された
「国有形登録文化財答申記念講演会」
に参加してました。
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開場前ののんびりした時間に
本堂をぐるり眺めて
大きな曼荼羅に引き寄せられました。
気になる描写があちらこちらに・・
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2017年9月11日 (月)

9月11日~今週のパスタ

秋晴れが続いた週末
強い日差しとはウラハラに
さらっとした空気が
心地いい季節ですね~

この日曜日はムスメたちの
陸上の大会でビックスワンへ
行ってきました。
7時集合に間に合うように
起きてお弁当を作って・・
と、シュミレーションは完璧だったのですが
ムスメ(次)に起こされるまで
夢の中だったワタシ・・
やっぱり大騒ぎの朝になりました。
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大会で頑張るムスメたちを
支える親でありたい!と
思ってはいるのですが
気が付くとウトウト居眠り・・
空腹に負けて早弁・・
動画がちゃんと撮れてない・・
こんな母に
賞状持って帰ってきてくれた
ムスメたち
頑張りました!
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さて今週は
「丸ナスといんげんのスパゲティ」
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コロンとした茄子が
アンチョビと油分を含んで
とろ~り♪
シャキッとした
いんげんの食感が
アクセントに。

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2017年9月 4日 (月)

9月4日~今週のパスタ

夜になると聞こえていた
カエルの合唱が遠のいて
秋の虫たちが鳴いてます。
秋ですね~

日中も日差しは
あるものの
さらさらと心地いい風が吹いて
良い季節です。

今週は
「ごぼうとピーナッツのトマトスパゲティ」
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粗く刻んだピーナッツを
ソースに絡めて
コクのあるトマトソースになりました。
ピーナッツを使ったソースは
はじめてかも・・
サンドやピザにも応用できそうな予感です。

この日曜日は
中条まつりの1日目、民謡流しの夜でした。

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音楽に合わせて
流れていく人の流れに
知り合いを見つけたり
見つけられたり♪

そんなことも楽しいお祭りで
素敵な蔵を見学させて頂きました。
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残していくべき建物を
維持していくことの難しさ
生活をしていく中での不便さ
などなど
聞けば聞くほどに
重みが増す建物でした

*おしらせ*
9月9日(土) 16:00 CLOSEとなります。

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2017年8月28日 (月)

8月28日~今週のパスタ

新発田まつりがはじまりました。
夏の終わりを告げるこのお祭り。
今年は日曜日の民謡流しからスタート!
毎年タイコヤをベースキャンプとして
使ってくれる「国際友好の会」は
参加者がそれぞれ手製のうちわを
持って参加。
からっとした天気にも救われて
心地よい民謡流しの風景となりました。
町内の金魚台輪引きも
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無事に終わり、明日の帰り台輪で
本当に夏が終わる。

夏の名残を今週のパスタに
「ナスと大葉のスパゲティ・にんにくしょうゆ味」
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和風スパゲティの王道的な
組み合わせですが
にんにくしょうゆの香りも
大葉の香りも食欲を
そそります。
醤油に漬け込んだえのきの
食感も決めて。

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新発田まつり二日目の夜は
店を閉めて家族で夜店へ。
早い時間に動いたこともあり
諏訪神社では参拝客も少なく
ゆったりとお参りができました。
ムスメたちもおこずかいを
握りしめて射的やら的当てやら
何をやろうか悩みましたが・・
夜店から進路変更!
お祭りのおこづかいを
使ったのは・・
プリクラでした。
最近のプリクラって修正技術がすごい!
よくわからない
写真が出来上ってきましたが
ムスメたちは納得したようでなにより。
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2017年8月21日 (月)

8月21日~今週のパスタ&営業時間変更のおしらせ

もわもわとした
暑さに覆われた月曜日。

仙台日帰り旅を決行した
休み明けということもあり、
身体が思うように動かない・・
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びっくりするほど涼しかった仙台から
夏の暑さの残る新発田に
帰ってきたタイコヤ家は
時差ボケならぬ
気温差ボケですね。

さて、今週は
「ツナとじゃがいものスパゲティ」
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トマトソースの酸味が
シャキッと効いてる。
ピーマンの香りが
全体を引き締めて
暑さに負けそうな
こんな季節にぴったりの
スパゲティです。

*お知らせ*
8月26日(土)は
貸し切りの為16:00 CLOSE
となります。
また、8月28日(月)は
予約でほぼ満席となっているため
ご来店の際は
一度連絡を頂けると
助かります。
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差し入れで頂いた
牛乳かん。
美味しかった~♪

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2017年8月15日 (火)

8月15日~今週のパスタ

お盆休みが明けての
火曜日。
すでに秋の気配を感じる朝となりました。
窓を開けて寝ていたのが
つい最近のことだったのに
ここ数日
窓をぴっちりと閉め、
タオルケットにすっぽり
くるまって就寝です。
あっという間に夏が
過ぎていきますね

さて、今週は
「牛肉とゴーヤのトマトスパゲティ」
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夏の野菜ゴーヤもそろそろ
終わりの頃でしょうか
夏に一度は登場しなくちゃね!
ということで
夏の名残を惜しんで
登場です。
オレガノの香り

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先週から「街屋こんぱす」にて
開催されている
「モノツクリ金造」さんの展示。
17日からタイコヤのクッキーを
販売して頂くことに
なりました。
金造さんの愛くるしいキャラクターを
クッキーで。

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2017年8月 7日 (月)

8月7日~今週のパスタ

窓を開けると熱風が入ってくる!

そんな週末だった新発田。
そしてさらに月曜日は
38度を超えた・・と聞いて
クラクラしてしまいました。
フェーン現象恐るべし!
そんな暑い中でも
食欲を出してほしい、
そんな思いで
今週は「アサリとオレンジのスパゲティ」
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ボンゴレビアンコに
オレンジをさらっと混ぜて
仕上げにはルッコラ。
見た目にも涼しげな今週のパスタが
出来上がりました。

毎週悩んで悩んで
登場する「今週のパスタ」ですが
今回の組み合わせは
暑さでバテ気味の
身体にヒットです。

この週末は
タイからの留学生ナット君が
タイコヤ家にやってきました。
明るく、笑顔の絶えない
ナット君にムスメたちも
あっという間に慣れ、
楽しい時間を過ごしました。
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毎年、短期間のホストファミリーを
引き受けるタイコヤ家ですが
そのたびに留学生の母国の文化について
触れることができ
新鮮な出会いになっています。
いつか遊びに行きたいな~♪

*お知らせ*
8月11日(金)は祝日ですが通常営業となります

8月14日(月)は臨時休業となります

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2017年7月31日 (月)

7月31日~今週のパスタ

夜になっても一向に涼しい風が
やってこない月曜日。
もや~んとしてます。
とはいっても
日中の暑さを忘れて
安眠できる日が続いていただけに
今日の夜は
特別に暑く感じてしまいます。

夜遅くに帰ってきたら
玄関で待ってたセミ。
ワタシのことを待ってたのかしら
と思って見上げたら
バタバタとんでぶつかって
下に落ちてきました。
がっくり・・

さて今週は
「モロヘイヤとじゃがいものトマトスパゲティ」
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モロヘイヤの粘りと食感が
食欲をそそります♪
暑さに負けて
食欲が落ちてるときは
のど越しのいい
食材が強い味方。

この日曜日は
ムスメたちの陸上大会の応援へ
五泉まで。
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ムスメたちが作ったおにぎりは
顔つきの家族おにぎり。
三角のおにぎりが
お母さんで、これが子供たち、、
なんて言いながら二人で
作ってくれたおにぎりは
梅干しがたっぷり♪

おにぎりを作ってもらうように
なってお弁当作りが
かなり楽になりました~
来年は中学生になるムスメ(長)は
夏休み中に何が作れるように
なるかな。
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2017年7月24日 (月)

7月24日~今週のパスタ

土砂降りの雨がやってきた
月曜日

まだ梅雨明けは
してなかったのね

前日からの雨で気温は下がっていたものの
ジメジメした空気は
なくならず・・気が付けば
頭もぼさぼさ!
シャキッとしなくては
と、鏡をみて反省しました。
今週は
「かぼちゃと鶏肉のスパゲティバジルの香り」
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かぼちゃの黄色が
鮮やかで
なんだか気分も上がります!
塩味ベースに夏ならではの
バジルの香りも
爽やか~

今週末7月29日(土)は
サマーフェスティバル開催
通常の営業は15:00までとなり
17:00~店頭にて
ピザやビールの販売を
開始します。


この日曜日は
レオナールフジタの展示を見に
万代島へ。
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この日は「会田誠」のギャラリートークが
あるということで
会場は熱気むんむん
一時間ひとりで話し続けるというのは
大変だよな~と
思いながら見てましたが
最終的に会田誠劇場に
なったことで
フジタの絵を改めて
見直せる、
ふざけてるような
隠し事のないような
ギャラリートークでした。
いいね!

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2017年7月20日 (木)

今年の冷たいスパゲティ

この暑い時期限定の
冷たいスパゲティが
明日7月21日(金)から
始まります。
試作を作るも
納得のいくものが出来ず
迷い道
悩み道
に迷い込んだ主。

梅雨明けと同時に
完成しました!
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今年は「のぞみ工房」の
シイタケが主役。
水分を抜かずに燻製
柔らかさはそのままに
香りをまとって登場です。
冷たいソースには
ほんのり効いた酸味と
コクのあるチーズ
暑くてバテてしまった午後に
おススメです。
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車にくっついてきたカエルくん。
よろよろと動いたら
すっかり熱くなってる車体にぴたり!
「あつっ!」
なんて声が聞こえそうな姿で
ぴょんと飛んでいきました。

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